Creative Economy Agency

บอร์ดเกม “Match My Meal ถาดหลุมสุ่มเมนู”

ความสำเร็จของ Lunch and Learn โครงการพัฒนาการเรียนรู้ของเด็กผ่านประสบการณ์อาหารกลางวันโรงเรียน เพื่อสร้างสรรค์ต้นแบบอาหารกลางวันร่วมกับเชฟ นักโภชนาการ นักออกแบบ ผ่านกระบวนการมีส่วนร่วมของบุคลากรโรงเรียนในจังหวัดขอนแก่นและจังหวัดเชียงใหม่ ที่ดำเนินการโดยสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ สาขาขอนแก่น และสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ สาขาเชียงใหม่ จนกลายเป็นกระแสเมนูอาหารสุดสร้างสรรค์ภายใต้งบ 21 บาท/คน/มื้อ ในปี 2564 นำมาสู่การที่สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) หรือ CEA ต่อยอดสู่การสร้างสรรค์ “Match My Meal ถาดหลุมสุ่มเมนู” บอร์ดเกมที่พร้อมเสิร์ฟความรู้คู่ความสนุก ด้วยเซ็ตอาหารสุดสร้างสรรค์ ในปี 2565 

ทิศทางการเรียนการสอนสมัยใหม่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม จากที่เคยเน้นหนักด้านวิชาการ ปัจจุบันเปลี่ยนเป็นมุ่งให้ความสำคัญกับผู้เรียนมากขึ้น การสอนสมัยใหม่จึงเน้นเรื่องกิจกรรมและสื่อที่น่าสนใจ เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจและทดลองทำด้วยตัวเอง (Learning by Doing: LbD) หนึ่งในนั้นคือการเรียนรู้ผ่านเกม (Game-Based Learning: GBL) ซึ่งช่วยพัฒนาการเรียนรู้ของผู้เรียนได้อย่างรวดเร็ว ช่วยให้ผู้เรียนรู้สึกมีส่วนร่วม (Engagement) สนุกสนาน (Fun) พร้อม ๆ กับได้รับความรู้ (Knowledge) 

“Match My Meal ถาดหลุมสุ่มเมนู” เป็นโปรเจ็กต์ภายใต้ “โครงการการออกแบบและพัฒนานวัตกรรมการเรียนรู้ควบคู่การเล่นสร้างสรรค์ (Creative Play & Learn) ปี 2565” ที่สร้างสรรค์โดย CEA และ Wizards of Learning ดีไซน์สตูดิโอชั้นนำเกี่ยวกับบอร์ดเกมของไทย ที่เล็งเห็นถึงความสําคัญและประโยชน์ของการเรียนรู้แบบ Game-Based Learning “Match My Meal ถาดหลุมสุ่มเมนู” เป็นสื่อการเรียนรู้ใหม่ในรูปแบบบอร์ดเกม ผ่านการจำลองสถานการณ์จัดเมนูถาดหลุม สำหรับเด็กนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษา (อายุ 4 ขวบขึ้นไป) เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้เรื่องโภชนาการ ความเข้าใจเรื่องอาหารที่รับประทาน และความหลากหลายของอาหารทั้งในท้องถิ่นและต่างถิ่น นับเป็นการสนับสนุนการเล่นและเรียนรู้อย่างสร้างสรรค์ไปพร้อม ๆ กัน ทั้งยังเป็นการพัฒนานวัตกรรมการเรียนรู้ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญ และสามารถเก็บข้อมูลจากกิจกรรมการเล่นเพื่อนำไปวางแผนสู่มื้ออาหารได้จริง

วัตถุประสงค์ของโครงการ

1. ออกแบบการเรียนรู้รูปแบบบอร์ดเกมที่เหมาะกับเด็กนักเรียนระดับประถมศึกษา (อายุ 4 ปีขึ้นไป) ใช้การเล่นอาศัยความคิดสร้างสรรค์ตามศักยภาพของเด็กในแต่ละระดับ 
2. สามารถเก็บข้อมูลเพื่อนำไปต่อยอดการสร้างสรรค์เมนูอาหาร คำนวณปริมาณโภชนาการ รวมทั้งนำไปใช้ในการจัดเมนูอาหารกลางวันให้กับเด็กนักเรียน ให้มีโภชนาการครบถ้วนและหลากหลาย
3. เผยแพร่สื่อการเรียนรู้ (Print & Play) ถ่ายทอดองค์ความรู้สู่สาธารณะ เพื่อให้มีการนำไปใช้ในการเรียนการสอน และนำไปสู่กระบวนการมีส่วนร่วม

กลุ่มเป้าหมาย

ผู้เล่น - นักเรียนระดับประถมศึกษา (อายุ 4 ปีขึ้นไป)
ผู้ใช้ - ผู้เกี่ยวข้องด้านการพัฒนาโภชนาการ คุณครู แม่ครัว ผู้ปกครอง นักโภชนาการ หรือสถาบันการสอนอาหารสำหรับเด็ก

ผลผลิตและผลลัพธ์

- สื่อการเรียนรู้รูปแบบบอร์ดเกมที่ผลิตสมบูรณ์ เพื่อเสริมสร้างกระบวนการเรียนรู้ ความรู้ ความเข้าใจด้านโภชนาการอาหาร และความคิดสร้างสรรค์ผ่านการเล่นอย่างสร้างสรรค์ จำนวน 2 รูปแบบ ได้แก่

1. Deluxe Edition บอร์ดเกมที่เป็นอุปกรณ์สำเร็จรูปพร้อมเล่น ผู้สนใจสามารถทดลองเล่นได้ที่ TCDC กรุงเทพฯ 
 
2. Print & Play บอร์ดเกมที่สามารถพิมพ์ ตัด พับ และประกอบออกมาเป็นต้นแบบในการเล่นได้ด้วยตัวเอง ผู้สนใจสามารถลงทะเบียนรับไฟล์เทมเพลตของบอร์ดเกมได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย เพียงกรอกรายละเอียดในแบบสอบถามที่ลิงก์นี้ https://forms.gle/s1VM6smLMuto2Nor9 จากนั้นรอรับไฟล์ นำไปพิมพ์และประกอบสำหรับการเล่นได้ทันที 

ดูคำแนะนำและวิธีการเล่นบอร์ดเกม “Match My Meal ถาดหลุมสุ่มเมนู” ได้ที่ www.youtube.com

- ชุดเครื่องมือที่สามารถเก็บข้อมูล เพื่อส่งเสริมให้เกิดความหลากหลายของอาหาร และนำไปใช้สร้างสรรค์มื้ออาหารภายในโรงเรียนหรือที่บ้านได้